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Así es como Singapur está desarrollando un gran ecosistema de startups en foodtech

Las inversiones de los capitales de riesgo se han disparado en más del 1,200% en los últimos seis años hasta alcanzar U$S 10.500 millones en 2018.

¿Cuál es la huella de carbono de tu dieta?

Según estudios científicos recientes, evitar la carne y los productos lácteos es una de las principales formas de reducir el impacto ambiental.

El bambú mostró su potencial en Buenos Aires

El Simposio Bioeconomía del Bambu contó con la participación de especialistas nacionales e internacionales.

Con microbios volcánicos, una startup sale a competirle a Beyond Meat e Impossible Food

El campo de las proteínas vegetales está al rojo vivo. Sustainable Bioproducts tiene entre sus inversores empresas como ADM y Danone.
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Simposio Bioeconomía del bambu

Organizado por la Secretaría de Ciencia y Tecnología y la Fundación Sustentarte contó con la participación de especialistas nacionales e internacionales.

Bayer insinúa planes de proteínas alternativas

Lo insinuó Bob Reiter, jefe de investigación y desarrollo en la división de ciencia de culltivos en un evento para inversionistas en St. Louis, Missouri.

 “Sangre de planta”: el ingrediente clave de la Impossible Burger

La aprobación reciente pr parte de l FDA fue vista como el último obstáculo importante para que pueda competir con Beyond Burger.

En busca de máyor sustentabilidad Cargill reemplaza aceite de pescado en alimento acuícola

Consiguió luz verde del USDA para utilizar ácidos omega 3 derivados de una colza patentada por Cargill de forma de reducir la captura de peces del mar.
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Congreso Aapresid 2019 – Cierre

Bondades de Argentina para el desarrollo territorial. El potencial de la Bioeconomía y Vaca Muerta.

IPCC pide cambios en la dieta mejores prácticas agrícolas para frenar el calentamiento global

El cuerpo científico de la ONU sobre cambio climático destaca en un nuevo informe la fuerte conexión entre el uso de la tierra y el calentamiento global. Es necesario un cambio radical.
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XXVII Congreso de AAPRESID 2029 – Jornada 2

La sostenibilidad ambiental en la demanada internacional de alimentos.

Se aproxima el XXX Congreso Internacional de Técnicos en Caña de Azúcar y se...

Esta semana quedó definida la agenda del evento que se realizará por primera vez en el país y convocará a más de 2.000 participantes de 75 países.

Adiós a la pirámide nutricional, el nuevo modelo que proponen científicos de Harvard

Proponen sustituir el reconocido esquema por un nuevo método para equilibrar los alimentos que se considera más saludable.

El nuevo libro de cocina que trae algas e insectos a la mesa

Las algas podrían ser uno de los únicos cultivos del futuro que satisfagan nuestra necesidad de nuevas proteínas sin degradar los valiosos ecosistemas.

ConnectedBottle, el novedoso sistema implementado por una bodega

La etiqueta transmite de forma inalámbrica los datos de autentificación a los consumidores simplemente acercando un Smartphone con NFC.
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