Los acuicultores de EEUU. pronto tendrán acceso a una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3 de cadena larga en sus alimentos acuícolas, luego que el Departamento de Agricultura de EEUU. ha desregulado la canola patentada de Cargill para su cultivo dentro del país, informaron recientemente fuentes de Cargill en Minneapolis.

El alimento para salmón criado en granjas acuicolas contiene aceite de pescado para ayudar a los peces a alcanzar los niveles deseados de dos ácidos grasos omega-3: ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Cargill y la firma alemana BASF combinaron tecnologías para producir Latitude, una alternativa vegetal diseñada para aliviar la presión de captura sobre los peces silvestres utilizados para obtener EPA y DHA para los alimentos acuícolas.

«Esta aprobación significa que estamos en el objetivo de ofrecer Latitude, nuestra alternativa sostenible de aceite de pescado hecha de semillas oleaginosas de canola, a acuicultores y fabricantes de alimentos», dijo Mark Christiansen, director gerente del negocio de aceites especiales de Cargill. «Representa otro paso clave en la creación de una cadena de suministro global que puede enfrentar un desafío ambiental crítico».

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Cargill comenzó a probar variedades de canola de ácidos grasos omega-3 bajo permiso en múltiples ubicaciones en Montana en 2015. BASF generó el paquete de datos y presentó la solicitud para la aprobación regulatoria del USDA. Ahora, Cargill comercializará Latitude en una cadena de suministro de circuito cerrado.

La canola convencional contiene ácido alfa-linolénico (ALA), otro tipo de ácido graso omega-3, pero no contiene EPA ni DHA.